5. Masukkan adonan ke loyang cetakan, kukus sampai matang.
6. Begitu matang, kalian pun segera bisa mencicipi ketimus singkong bunga.
3. Resep Ketimus Gula Merah via IDN Times
Bahan-bahan
– singkong 1 kilogram
– ½ butir kelapa parut
– gula merah 250 gram
– gula pasir 3 sdm
– vanila 1 sdt
– garam secukupnya
– tepung tapioka 2 sdm
– daun pisang secukupnya
Cara membuat ketimus gula merah:
1. Pertama, kupas kulit singkong hingga bersih, kemudian cuci dengan air mengalir. Parut singkong hingga halus, setelah itu sisihkan ke dalam wadah.
2. Masukkan gula merah sisir, gula pasir, tepung tapioka, vanilla, dan sedikit garam ke wadah parutan singkong tadi. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bentuk adonannya kalis.
3. Sambil menunggu adonan ketimus sedikit hangat, potong daun pisang menjadi bentuk persegi. Cuci terlebih dahulu, lalu keringkan sampai tuntas.
Baca Juga:4 Rekomendasi Resep Varian Bandrek, Membuatnya SimpleKlasik dan Mengenyangkan: 5 Makanan Rebusan Favorit di Tukang Bajigur!
4. Berikutnya ambil satu lembar daun pisang dan letakkan 1-2 sendok makan adonan ketimus di atasnya. Bungkus daun pisang dengan rapi dan rapat, bila diperlukan bisa sematkan lidi di kedua ujungnya.
5. Panaskan panci kukusan. Begitu sudah panas, kukus ketimus menggunakan api sedang agar tidak gosong dan matangnya merata.
6. Tutup panci dan masak ketimus selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan ketimus begitu sudah matang untuk dinikmati.