4. Meningkatkan Risiko Obesitas
Kol goreng mengandung kalori yang lebih tinggi dibandingkan kol mentah atau rebus, terutama karena proses penggorengan melibatkan minyak.
Konsumsi berlebihan makanan berkalori tinggi seperti kol goreng dapat menyebabkan peningkatan berat badan yang tidak sehat.
Obesitas tidak hanya berdampak pada penampilan fisik, tetapi juga menjadi faktor risiko utama untuk berbagai penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, hipertensi, dan gangguan jantung.
Baca Juga:10 Makanan yang Bisa Membantu Mengurangi Jerawat5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Sebelum Naik Pesawat, Ada yang Bikin Mual
Selain itu, lemak berlebih yang terkandung dalam kol goreng dapat meningkatkan penumpukan lemak visceral di sekitar organ vital, yang lebih berbahaya dibandingkan lemak subkutan.
5. Menyebabkan Peradangan dalam Tubuh
Konsumsi kol goreng secara rutin dapat memicu peradangan kronis dalam tubuh akibat tingginya kadar lemak trans dan senyawa beracun lainnya yang dihasilkan dari proses penggorengan.
Peradangan kronis ini menjadi akar dari banyak masalah kesehatan serius, seperti diabetes, penyakit jantung, dan bahkan gangguan autoimun.
Kol goreng yang dimasak menggunakan minyak yang tidak sehat atau minyak bekas pakai juga dapat menghasilkan radikal bebas, yang merusak sel-sel tubuh dan mempercepat proses penuaan. Radikal bebas ini dapat menyebabkan stres oksidatif, yang memperburuk kondisi peradangan dalam tubuh.
Tips untuk Mengurangi Bahaya Kol Goreng
Meski sulit untuk benar-benar menghindari kol goreng, ada beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk meminimalkan risikonya:
Gunakan Minyak Baru: Jika kamu memasak kol goreng di rumah, pastikan menggunakan minyak baru dan hindari menggunakan minyak yang sudah dipakai berulang kali.
Hindari Menggoreng Terlalu Lama: Goreng kol dalam waktu singkat untuk mengurangi pembentukan senyawa berbahaya.
Baca Juga:
Konsumsi Secara Moderasi: Batasi konsumsi kol goreng dan imbangi dengan makanan sehat lainnya seperti sayuran segar atau rebus.
Pilih Minyak yang Lebih Sehat: Gunakan minyak dengan kadar lemak jenuh rendah, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa murni, untuk mengurangi risiko kesehatan.