SUKABUMI EKSPRES – Churros merupakan salah satu camilan lezat yang berasal dari Spanyol yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dan resep churros terbilang mudah karena bahan dan caranya yang mudah.
Diketahui bahwa churros pertama kali dibuat oleh penggembala nomaden di Spanyol sebagai alternatif roti. Karena hidup berpindah-pindah, mereka membutuhkan makanan yang mudah dibuat dan dimasak. Churros menjadi pilihan yang sempurna karena adonannya sederhana dan mudah digoreng.
Versi lain mengatakan bahwa churros terinspirasi dari makanan tradisional Tiongkok yang dikenal sebagai “you tiao” atau cakwe. Konon, pelaut Portugis yang berlayar ke Tiongkok membawa ide makanan ini kembali ke Semenanjung Iberia, lalu mengadaptasinya menjadi churros yang kita kenal sekarang.
Baca Juga:Resep Pastel Renyah dan Lembut, Jajanan Pasar yang Nagih!Resep Brownies Panggang Crunchy dan Lembut, Bisa Dimasak di Rumah
Terlepas dari asal-usulnya, churros kini telah menyebar ke berbagai negara dan menjadi salah satu camilan yang paling populer di beberapa kafe. Di Spanyol dan Amerika Latin, churros sering dijual di kafe dan festival makanan, bahkan menjadi menu favorit untuk sarapan.
Berikut ini adalah resep churros anti gagal yang bisa kamu coba di rumah!
Resep Churros Anti Gagal
Membuat churros sendiri di rumah sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut adalah resep dasar churros yang anti gagal.
Bahan-bahan
250 ml air
2 sdm margarin
150 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur
1 sdm gula pasir
1/2 sdt pasta vanilla (opsional)
Minyak untuk menggoreng
Gula halus dan kayu manis untuk taburan
Cara Membuat
1. Buat Adonan
Campurkan air, margarin, gula pasir, dan pasta vanila, dalam sebuah panci lalu panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masukkan tepung terigu.
Aduk cepat selama dua menit hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di panci. Matikan api dan biarkan adonan sedikit mendingin.
2. Tambahkan Telur
Kocok telur dalam wadah terpisah, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
3. Bentuk dan Goreng Churros