4. Penyajian Es Pisang Ijo
Saat semua bahan telah siap, kini saatnya menyajikan Es Pisang Ijo. Potong-potong pisang yang telah dibalut kulit hijau sesuai selera, lalu letakkan dalam mangkuk atau gelas saji.
Tuangkan vla santan di atasnya, kemudian tambahkan es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis sesuai selera. Es Pisang Ijo pun siap dinikmati!
Tips Agar Es Pisang Ijo Semakin Lezat
1. Gunakan Pisang yang Matang
Pilih pisang raja atau pisang kepok yang benar-benar matang agar teksturnya lembut dan rasanya lebih manis.
Baca Juga:Siap Redakan Dahaga! Ini 5 Resep Sop Buah Segar untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan5 Resep Minuman Segar dan Gampang Dibuat untuk Buka Puasa
2. Adonan Kulit yang Tidak Terlalu Kering
Pastikan adonan kulit tetap lembut dan elastis agar mudah dibentuk dan tidak pecah saat dibungkus dengan pisang.
3. Masak Vla dengan Api Kecil
Agar vla tidak menggumpal, gunakan api kecil dan aduk terus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
4. Gunakan Air Daun Pandan Asli
Jika memungkinkan, buat air pandan sendiri dengan cara memblender daun pandan dengan air, lalu saring untuk mendapatkan warna hijau alami.
5. Kombinasikan dengan Topping Lain
Selain sirup cocopandan dan susu kental manis, Anda bisa menambahkan kacang sangrai atau keju parut untuk variasi rasa.
Manfaat Es Pisang Ijo
Selain rasanya yang lezat, Es Pisang Ijo juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Pisang mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara karbohidrat dalam pisang dan tepung beras memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Selain itu, daun pandan yang digunakan dalam adonan kulit mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Es batu dan santan dalam hidangan ini juga membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, sehingga dapat memberikan efek menyegarkan.
Kesimpulan
Es Pisang Ijo merupakan hidangan khas Makassar yang tidak hanya enak tetapi juga menyegarkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang cukup sederhana, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah.
Baca Juga:Resep Cupcake Mudah dan Lezat, Cocok Untuk Pesta!Resep Churros Anti Gagal, Camilan Populer yang Renyah dari Spanyol
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas atau sebagai menu berbuka puasa. Tentunya, resep Es Pisang Ijo mudah di buat, serta menggugah selera.*