Uniknya, warga Sukabumi yang berkunjung ke Bandung justru menilai seblak di Kota Bandung aneh karena tidak menggunakan kecap. Di beberapa tempat di Sukabumi ada pun topingan seblak yang menggunakan sayur-sayuran, jadi lebih mirip mie tektek dibandingkan seblak.
Namun semua itu kembali pada selera masing-masing, baik seblak menggunakan kecap atau seblak tanpa kecap. Karena kita warga negara Indonesia memiliki ciri khas tersendiri di setiap daerahnya.