SUKABUMI EKSPRES – Bingung mau masak apa ketika musim hujan? Coba masak resep Cream Soup jamur ini! Hidangan ini memiliki bertekstur lembut yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Sup ini terkenal karena cita rasanya yang kaya, berasal dari campuran jamur segar, krim kental, dan bumbu aromatik. Bagi yang mencoba, mari simak resep Cream Soup Jamur yang kental dan lezat, dilengkapi dengan langkah-langkahnya.
Resep Cream Soup Jamur
Bahan-Bahan
Jamur Champignon atau Jamur Kancing Segar 100 gram
Bawang Bombay 1 buah kecil-sedang
Bawang Putih 3-4 siung
Kaldu Ayam atau Air Biasa 200 ml
Parsley Cincang 1 sdm
Mentega 1 sdm
Krim Kental (Cooking Cream): 100 ml
Garam dan Merica
Minyak Goreng
Bahan Pelengkap
Garlic Bread
Baca Juga:Mau Coba Cake Ala Cafe? Intip Resep Lava Cake Lumer yang Gampang DicobaGausah Beli di Fast Food! Intip Resep Kentang Goreng Krispi
Jamur Kancing Iris Tipis 4-5 buah, dipanaskan hingga kecokelatan untuk topping
Langkah-Langkah Memasak Cream Soup Jamur
1. Persiapan Bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Potong jamur menjadi empat bagian agar lebih mudah diolah.
Iris bawang bombay menjadi potongan kecil, dan memarkan bawang putih untuk mengeluarkan aroma alaminya.
2. Tumis Bahan Utama
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, lalu tumis hingga transparan dan harum.
Proses ini penting untuk mengeluarkan rasa manis dari bawang bombay. Tambahkan potongan jamur ke dalam wajan, kemudian tumis hingga layu dan sedikit kecokelatan.
3. Masak Kaldu
Setelah jamur layu, masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan dan tuangkan kaldu ayam atau air biasa.
Aduk rata, lalu tutup panci dan masak dengan api kecil hingga semua bahan matang sempurna. Biarkan cairan mendidih sambil jamur menyerap rasa dari bawang dan kaldu.
Baca Juga:Kombinasi Herbal yang Ampuh Resep Jamu untuk Meningkatkan Kesehatan dan VitalitasKumpulan Resep Lezat untuk Hidangan Natal
4. Tambahkan Parsley dan Kentalkan Sup
Ketika kaldu sudah mendidih dan aroma mulai terasa, tambahkan parsley cincang. Biarkan masakan terus dimasak hingga cairan sedikit menyusut, sekitar 5-10 menit.
5. Haluskan Sup
Setelah bahan matang, angkat campuran jamur dan kaldu, lalu blender hingga halus. Jika ingin tekstur lebih lembut, tambahkan mentega saat memblender.
6. Masak Kembali dan Tambahkan Krim
Pindahkan sup yang sudah halus kembali ke panci. Panaskan dengan api kecil, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera.