SUKABUMI EKSPRES – Bingung dengan menu sahur, tapi bosan dengan nasi? Kamu bisa mencoba rekomendasi menu sahur dari kentang ini.
Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi bertahan lama, serta kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Karena merupakan karbohidrat, kentang sangat cocok dijadikan menu sahur
Berikut adalah beberapa rekomendasi menu sahur dari kentang yang enak, bergizi, dan mudah dibuat.
Baca Juga:Resep Cokelat Dubai Mini Ini Sangat Menarik untuk Ide Bisnis Jelang LebaranResep Es Pisang Ijo, Camilan Khas Makassar yang Cocok Untuk Berbuka
1. Kentang Panggang
Kentang panggang adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk sahur. Proses memanggang membuat kentang tetap kaya nutrisi tanpa tambahan minyak berlebihan.
Bahan
150 gram kentang besar
100 ml minyak pesto
50 ml krim
50 ml minyak zaitun
50 gram kacang butternut
Garam dan mentega secukupnya
Cara Membuat
1. Iris kentang tipis, lalu blansir selama 15 detik dalam air mendidih.
2. Keringkan kentang dan bumbui dengan rempah serta mentega.
3. Panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit hingga matang dan renyah.
4. Sajikan dengan saus mentega lemon atau saus favorit lainnya.
Kentang panggang ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Minyak pesto dan mentega memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
2. Kentang Goreng Wedges
Jika ingin menikmati kentang goreng yang lebih sehat dibandingkan kentang goreng biasa, wedges bisa menjadi pilihan yang tepat. Bentuknya yang lebih besar membuatnya lebih renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan
3 butir kentang ukuran sedang
Tepung bumbu serbaguna
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih kentang, lalu potong berbentuk wedges.
2. Rebus kentang hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3. Balurkan kentang dengan tepung bumbu hingga merata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
5. Sajikan hangat dengan saus mayones atau sambal favorit.
Kentang goreng wedges ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan rasa kenyang lebih lama karena masih mengandung kulit yang kaya serat.
3. Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah salah satu menu favorit yang bisa dijadikan sebagai lauk sahur. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikannya cocok untuk disantap dengan nasi atau sebagai camilan.