- Es kacang hijau loli tanpa santan
Bahan-bahan:
- Kacang hijau (150 gr)
- Air (750 ml)
- Gula jawa (satu butir)
- Gula pasir (lima sdm)
- Susu bubuk vanilla (25 gr)
- Tepung tapioka (dua sdm), larutkan dengan sedikit air.
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau sampai empuk, lalu tambahkan gula jawa dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan susu bubuk, kentalkan dengan larutan tepung tapioka.
- Pindahkan bubur kacang hijau ke gelas ukur, dinginkan.
- Setelah itu tuang bubur kacang ke cetakan es, tancapkan stik es kayu. Simpan di freezer sampai es kacang hijau loli mengeras, sajikan.