Matcha juga mengandung kafein lebih tinggi dibandingkan green tea. Kandungan kafein matcha berkisar antara 19-44 mg per gram, sedangkan green tea hanya sekitar 11-25 mg per gram.
Hal ini membuat matcha menjadi alternatif populer sebagai pengganti kopi, terutama bagi mereka yang ingin mendapatkan energi tanpa efek samping berupa gelisah atau “crash” yang sering dialami setelah minum kopi.
Selain itu, matcha juga memiliki kadar L-theanine yang lebih tinggi karena proses penanaman yang unik.
Baca Juga:Yuk Intip 7 Manfaat Meminum Matcha yang Baik Untuk Tubuh!Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Selama Puasa
L-theanine adalah asam amino yang membantu meningkatkan relaksasi dan fokus mental tanpa menyebabkan kantuk. Kombinasi L-theanine dan kafein dalam matcha memberikan efek energi yang stabil dan meningkatkan konsentrasi.
4. Cara Penyajian
Cara penyajian matcha dan green tea berbeda, baik dari segi teknik maupun alat yang digunakan.
Green tea disajikan dengan menyeduh daun teh dalam air panas. Biasanya, daun teh hijau dimasukkan ke dalam teko atau cangkir, kemudian disiram dengan air panas bersuhu sekitar 70-80°C agar rasa teh tetap optimal.
Penyajian matcha lebih unik dan melibatkan tradisi khusus. Bubuk matcha dilarutkan dalam air panas, kemudian diaduk menggunakan chasen, yaitu pengocok bambu tradisional Jepang, hingga menghasilkan busa lembut di permukaannya.
5. Warna dan Tekstur
Saat diseduh, green tea menghasilkan warna hijau bening hingga cokelat muda, tergantung pada jenis dan kualitas daun teh yang digunakan. Tekstur minumannya ringan dan jernih karena hanya ekstrak teh yang diminum.
Matcha memiliki warna hijau pekat yang mencolok, hasil dari tingginya kadar klorofil dan antioksidan. Tekstur matcha juga lebih kental karena bubuk teh sepenuhnya larut dalam air, memberikan sensasi minum teh yang lebih “penuh” dan memuaskan.
6. Manfaat Kesehatan
Baik matcha maupun green tea memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, tetapi matcha menawarkan keunggulan lebih karena kandungan nutrisinya yang lebih kaya.
Berikut adalah beberapa manfaat utama dari masing-masing:
Green Tea
1. Membantu meningkatkan metabolisme dan mendukung penurunan berat badan.
Baca Juga:Resep Mille Crepe Cake yang Lezat dan CantikMengolah Minuman Jahe Untuk Menyembuhkan Radang Tenggorokan
2. Kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.