Masukkan udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng selama 3-4 menit atau hingga udang berubah warna menjadi keemasan dan teksturnya renyah.
Setelah matang, angkat udang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
5. Penyajian
Ebi furai paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, dan dapat disajikan bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap. Jika ingin memberikan sentuhan khas Jepang, tambahkan irisan lemon di sisi piring atau sajikan dengan saus tartar.
Baca Juga:Resep Tiramisu in Jar: Mudah, Lezan, dan Bisa Dibawa Kemana-manaResep Ikan Dori Krispi: Lezat dan Renyah di Setiap Gigitan
Tips dan Trik Tambahan
1. Gunakan Udang Segar
Kualitas udang sangat memengaruhi rasa akhir ebi furai. Pilih udang segar dengan tekstur yang kenyal dan aroma yang tidak amis.
2. Pastikan Udang Kering Sebelum Dilapisi
Sebelum mulai melapisi, pastikan udang sudah ditiriskan dengan baik. Udang yang terlalu basah akan membuat tepung sulit menempel.
3. Gunakan Tepung Panir Jepang (Panko)
Tepung panir Jepang memiliki tekstur yang lebih besar dibandingkan tepung panir biasa, sehingga menghasilkan ebi furai yang lebih renyah.
4. Perhatikan Suhu Minyak
Suhu minyak yang terlalu rendah akan membuat ebi furai menyerap banyak minyak, sedangkan suhu yang terlalu tinggi dapat membuatnya gosong sebelum matang. Suhu ideal untuk menggoreng adalah sekitar 170-180 derajat Celsius.
5. Goreng Secara Bertahap
Hindari menggoreng terlalu banyak udang sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat hasil gorengan kurang renyah.
7. Variasi Penyajian
Jika ingin lebih kreatif, tentunya bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau brokoli rebus sebagai pelengkap. Hidangan ini juga cocok disajikan bersama nasi hangat atau salad hijau untuk menu makan siang yang lengkap.
Kenikmatan Ebi Furai di Setiap Gigitan
Ebi furai tidak hanya menjadi favorit di restoran Jepang, tetapi juga cocok untuk dinikmati di rumah. Proses pembuatannya yang sederhana membuat hidangan ini mudah diolah oleh siapa saja.
Baca Juga:Resep Macaroni Schotel Kukus yang Cocok Untuk SarapanResep Strawberry Cheesecake Tanpa Oven: Lezat dan Mudah Dibuat
Dengan mengikuti resep ebi furai di atas, kamu bisa menikmati ebi furai yang renyah dan gurih tanpa harus pergi ke restoran. Selain itu, hidangan ini juga cocok disajikan untuk berbagai acara, seperti makan malam keluarga, pesta, atau bahkan bekal anak ke sekolah.*