Aduk-aduk hingga gula merah larut sempurna dan semua bahan tercampur. Masak hingga mendidih dan aroma jahe keluar.
Saring kuah jika diperlukan untuk memisahkan sisa bahan yang tidak larut.
4. Menyiapkan Bahan Pelengkap
Rebus kolang-kaling hingga matang, kemudian iris sesuai selera. Potong roti tawar menjadi dadu kecil untuk menambahkan tekstur lembut dalam sajian.
Rebus sagu mutiara merah hingga matang dan kenyal, lalu tiriskan.
Baca Juga:Resep Ebi Furai Udang Goreng Khas Jepang yang LezatResep Tiramisu in Jar: Mudah, Lezan, dan Bisa Dibawa Kemana-mana
5. Penyajian Wedang Ronde
Letakkan beberapa bola ronde ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan kolang-kaling, potongan roti tawar, dan sagu mutiara merah sebagai pelengkap.
Siram dengan kuah jahe hangat hingga semua bahan terendam. Sajikan segera selagi hangat. Wedang ronde siap dinikmati.
Tips dan Trik Membuat Wedang Ronde
1. Pilih bahan berkualitas
Pastikan tepung ketan dan kacang tanah yang digunakan berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur ronde yang kenyal dan rasa isian yang gurih.
2. Konsistensi adonan
Jangan tambahkan terlalu banyak air saat menguleni adonan ronde agar tidak terlalu lembek dan sulit dibentuk.
3. Aroma maksimal
Gunakan jahe segar yang cukup tua untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih tajam pada kuah.
4. Rendam kolang-kaling
Jika kolang-kaling memiliki bau khas yang cukup kuat, rendam terlebih dahulu dalam air hangat sebelum direbus.
5. Variasi rasa
Kamu bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan ronde untuk membuatnya lebih menarik secara visual. Gunakan pewarna alami seperti jus pandan atau jus bit untuk pilihan yang lebih sehat.
Baca Juga:Resep Strawberry Cheesecake Tanpa Oven: Lezat dan Mudah Dibuat3 Resep Ketimus Cemilan Lezat khas Sunda yang Dijual di Pedagang Bandrek dan Bajigur
Kesimpulan
Wedang ronde merupakan tradisional yang tidak hanya nikmat tetapi juga mudah dibuat di rumah. Resepnya sendiri menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, jahe, gula merah, dan kacang tanah.
Resep wedang jahe tak hanya mudah, tetapi juga dapat menghangatkan dan menyehatkan tubuh. Sajikan wedang ronde ini sebagai teman di sore hari yang dingin, atau sebagai hidangan spesial untuk keluarga dan teman.*