SUKABUMI EKSPRES – Siapa yang tidak kenal dengan Brownies? Salah satu jenis kue yang banyak diminati karena memiliki rasa yang lezat. Tak hanya lezat, resep brownies panggang juga mudah dibuat
Memiliki tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang khas, brownies cocok dihidangkan untuk berbagai jenis acara. Berikut ini adalah resep brownies panggang yang mudah dan enak, cocok bagi pemula maupun yang sudah berpengalaman dalam membuat kue.
Resep Brownies Panggang
Bahan-Bahan
150 gr dark chocolate
50 gr margarin
40 ml minyak goreng
2 butir telur ukuran besar
135 gr gula halus
100 gr tepung terigu protein sedang
35 gr cokelat bubuk
Topping sesuai selera (misalnya, kacang almond, choco chips, es krim)
Langkah Pembuatan
1. Persiapan Awal
Sebelum mulai membuat adonan, pastikan semua bahan telah disiapkan. Ambil wadah besar, lalu masukkan 2 butir telur dan 135 gr gula halus.
Baca Juga:Resep Onion Ring Crispy yang Mudah dan LezatResep Wedang Ronde yang Cocok Untuk Menghangatkan Tubuh
Aduk hingga gula larut menggunakan whisk. Proses ini akan membantu menghasilkan tekstur brownies yang lebih lembut.
2. Lelehkan Cokelat
Langkah selanjutnya adalah melelehkan dark chocolate. Gunakan teknik double boiler, yaitu dengan meletakkan wadah berisi cokelat di atas panci yang berisi air mendidih.
Tambahkan margarin dan minyak goreng ke dalamnya, lalu aduk hingga semua bahan meleleh sempurna dan tercampur rata. Setelah itu, diamkan sebentar hingga sedikit dingin.
3. Campurkan Bahan-Bahan
Setelah cokelat agak dingin, tuangkan ke dalam adonan telur yang telah diaduk sebelumnya.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan adonan tetap lembut dan tidak menggumpal agar hasil brownies menjadi sempurna.
4. Tambahkan Tepung dan Cokelat Bubuk
Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan sedikit demi sedikit.
Aduk menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur adonan menjadi mengental. Jangan terlalu lama mengaduk agar brownies tetap lembut setelah dipanggang.
5. Panaskan Oven
Baca Juga:Resep Ayam Panggang Tanpa Oven, Praktis dan LezatResep Ebi Furai Udang Goreng Khas Jepang yang Lezat
Sebelum memanggang brownies, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200°C dengan api atas bawah selama sekitar 10 menit. Proses ini penting agar suhu oven stabil ketika adonan dimasukkan sehingga brownies matang dengan sempurna.