SUKABUMI EKSPRES – Suka dengan pastel? Salah satu jajanan pasar yang sangat populer dengan teksur yang renyah dengan berbagai macam isian yang lezat, ternyata mudah sekali di buat dirumah. Resep pastel terbilang mudah dibuat di rumah dengan beberapa bahan yang mudah.
Selain itu, pastel dapat diisi dengan berbagai bahan sesuai selera, seperti ayam, sapi, telur, dan sayuran. Bagi yang penasaran dengan resep pastel, mari kita simak di artikel ini!
Resep Pastel
Bahan-Bahan
1. Adonan Kulit
250 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
50 gram margarin
1 butir telur
50-75 ml air es
2. Isian
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
200 gram daging ayam atau sapi cincang
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah kentang, potong dadu kecil
Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
3 butir telur rebus, potong menjadi 4 bagian
1/4 kg bihun, rendam dalam air panas dan tiriskan
Daun bawang secukupnya, iris halus
Seledri secukupnya, iris halus
Langkah Pembuatan
1. Persiapan Adonan Kulit
Campurkan tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar, lalu aduk dengan ujung jari hingga bertekstur seperti pasir. Setelah itu, tambahkan telur kocok dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Baca Juga:Resep Brownies Panggang Crunchy dan Lembut, Bisa Dimasak di RumahJajanan Murah! Tempat Es Krim Durian Terlezat di Kota Bogor
Setelah adonan terbentuk, tutup dengan kain lembap dan diamkan selama 15-30 menit agar lebih elastis.
2. Buat Isian
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam atau sapi cincang, kemudian aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel dan kentang yang telah dipotong dadu kecil, lalu aduk hingga merata. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya, serta sedikit gula untuk keseimbangan rasa.
Setelah itu, masukkan bihun yang telah direndam, kemudian tambahkan daun bawang, seledri, dan potongan telur rebus. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Setelah selesai, sisihkan dan biarkan isian dingin sebelum digunakan.
3. Buat Pastel
Giling adonan kulit hingga tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm, lalu cetak menjadi bentuk bulat dengan diameter 10 cm.