SUKABUMI EKSPRES – Garam adalah bahan penting dalam setiap masakan, namun tahukah kamu bahwa ada banyak jenis garam dengan karakteristik dan kegunaan yang berbeda?
Masing-masing jenis garam memiliki rasa dan tekstur yang unik, yang bisa membuat hidangan menjadi lebih istimewa. Yuk, simak beberapa jenis garam yang umum ditemukan dan kegunaannya!
1.Garam Meja
Garam meja adalah jenis garam yang paling sering digunakan di dapur. Memiliki butiran halus dan sering diperkaya dengan yodium untuk kesehatan.
Baca Juga:15 Manfaat Daun Katuk untuk Kesehatan: Dari ASI Lancar sampai Kulit Glowing!10 Manfaat Apel untuk Kesehatan: Buah Sehat yang Wajib Dikonsumsi
Garam ini cocok untuk taburan makanan, bumbu masakan, atau hidangan yang dipanggang.
2.Garam Laut
Garam laut dipanen dari air laut yang menguap dan mengandung mineral alami yang memberikan rasa lebih kompleks.
Garam ini sangat cocok digunakan sebagai taburan pada makanan sebelum disajikan agar rasa lebih terasa.
3.Garam Himalaya (Pink Salt)
Terkenal dengan warna merah muda yang cantik, garam Himalaya berasal dari tambang garam di pegunungan Himalaya.
Kandungan zat besi dalam garam ini membuatnya memiliki warna khas. Cocok digunakan untuk membuat saus, marinasi daging, atau sekadar dekorasi untuk hidangan.
4.Garam Kosher
Garam kosher memiliki tekstur yang lebih kasar dengan kristal-kristal yang tidak beraturan.
Karena tidak mengandung yodium, garam ini sering digunakan untuk memasak daging, unggas, atau sebagai bumbu salad.
Baca Juga:10 Manfaat Jus Brokoli Bagi Kesehatan Tubuh Manusia: Si Hijau yang Bikin Hidup Lebih SehatManfaat Puasa bagi Kesehatan
5.Celtic Sea Salt
Berasal dari pesisir di Perancis, garam ini memiliki warna keabu-abuan dan mengandung magnesium, kalsium, serta kalium yang lebih tinggi. Garam ini sangat direkomendasikan untuk memarinasi daging atau membuat acar.
6.Black Salt (Kala Namak)
Garam vulkanik ini berasal dari India, Nepal, dan wilayah Asia Selatan lainnya. Memiliki aroma khas yang mirip telur busuk berkat kandungan senyawa belerang. Cocok digunakan dalam masakan kari, makanan pedas, acar, atau salad.
7.Fleur de Sel
Dikenal sebagai garam laut paling eksklusif, Fleur de Sel diambil dari permukaan air laut dengan alat tradisional khusus.
Memiliki butiran halus dan aroma khas yang membuatnya sering digunakan dalam hidangan istimewa di restoran.
8.Garam Daging (Curing Salt)
Garam ini adalah campuran antara garam meja dengan natrium nitrit dan natrium nitrat. Biasanya digunakan untuk mengawetkan daging dan ikan agar lebih awet dan aman untuk dikonsumsi.