6. Porterhouse
Mirip dengan T-Bone, Porterhouse juga memiliki tulang berbentuk huruf “T”. Perbedaannya, Porterhouse memiliki bagian tenderloin yang lebih besar dibandingkan striploin.
Karena memiliki lebih banyak daging yang lembut, steak ini sering dianggap sebagai salah satu potongan terbaik dan termahal.
7. Wagyu
Wagyu adalah jenis daging sapi yang berasal dari Jepang dan terkenal karena kualitasnya yang luar biasa. Daging ini memiliki marbling (lemak intramuskular) yang sangat banyak, membuatnya super lembut dan lumer di mulut. Wagyu steak memiliki cita rasa yang kaya dan lebih sehat karena kandungan lemak tak jenuhnya lebih tinggi dibandingkan daging sapi biasa. Kalau kamu ingin mencicipi steak premium, wagyu bisa jadi pilihan terbaik!
8. Salisbury Steak
Baca Juga:4 Kuliner Steak Populer Harga Ramah Kantong di BandungVegetarian dan Olahraga Cara Meningkatkan Kinerja dengan Pola Makan Tanpa Daging
Berbeda dengan jenis steak lainnya, Salisbury steak bukanlah potongan daging utuh, melainkan daging sapi yang sudah diolah dan dibentuk seperti burger. Steak ini biasanya disajikan dengan saus kental dan sering disebut sebagai hamburger steak. Cocok buat kamu yang ingin menikmati steak dengan tekstur yang lebih mirip burger.
9. Tomahawk
Tomahawk adalah steak yang berasal dari potongan rib eye, tetapi masih memiliki tulang iga yang panjang dan tidak dipotong.
Bentuknya yang besar dan menyerupai kapak tomahawk membuatnya terlihat sangat menarik di atas piring. Karena ukurannya yang besar, tomahawk sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin berbagi steak dengan teman atau keluarga.
Bagaimana Cara Memilih Steak yang Tepat?Setiap jenis steak memiliki karakteristik yang berbeda, jadi pilihan terbaik tergantung pada selera pribadi. Jika kamu suka steak yang super lembut, pilih tenderloin atau wagyu. Kalau lebih suka steak yang juicy dan kaya rasa, rib eye atau striploin bisa jadi pilihan tepat. Untuk pengalaman makan steak yang lebih menarik, coba T-Bone, Porterhouse, atau Tomahawk.
Jadi, steak mana yang jadi favoritmu? Apa pun pilihannya, pastikan untuk memasaknya dengan cara yang tepat agar mendapatkan rasa dan tekstur yang maksimal!