Bubur sumsum pandan hijau
Bahan-bahan:
- Tepung beras (100 gr)
- Santan instan (130 ml)
- Air (900 ml)
- Garam (satu sdt)
- Esens pandan (satu sdt)
- Daun pandan (dua lembar)
Bahan kuah gula merah:
- Gula merah (200 gr)
- Air (200 ml)
- Daun pandan (satu lembar)
- Garam (sejumput)
- Susu kental manis (satu sdm)
Cara membuat:
- Bubur sumsum: Campur seluruh bahan-bahan menjadi satu, masak di atas api kecil sampai adonan mengental, lalu sisihkan.
- Kuah gula merah: Rebus semua bahan sampai mendidih. Setelah semua bahannya larut, saring dan sisihkan.
- Untuk penyajiannya, pertama taruh bubur sumsum dan lalu siram dengan kuah gula merah secukupnya. Sajikan sesuai selera (hangat atau dingin).
Bubur sumsum kuah kinca
Bahan-bahan:
Baca Juga:Fix Nyegerin, Ini Rekomendasi Kreasi Kelapa untuk Buka PuasaRekap MPL ID S11 Minggu (26/3): Bigetron Menang Derby STM
- Tepung beras (50 gr)
- Santan kelapa (500 ml)
- Garam (1/4 sdt)
- Daun pandan (satu lembar)
Bahan kuah kinca:
- Gula Merah (150 gr)
- Gula pasir (satu sdt)
- Air (150 ml)
- Daun pandan (satu lembar)
Cara membuat:
- Campur 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk hingga tidak bergerindil
- Rebus 250 ml santan dengan daun pandan dan garam sampai mendidih
- Masukkan campuran santan dengan tepung beras, aduk hingga meletup-letup, lalu matikan api
- Campur semua bahan untuk membuat kuah kinca, rebus hingga mendidih. Matikan api lalu saring. Siram kuah kinca di atas bubur sumsum, sajikan.