SUKABUMI EKSPRES – Kamu penyuka es krim, tapi juga suka yang rasanya agak pahit? Nah solusinya, kamu bisa mencoba resep es krim matcha yang mudah dibuat dirumah!
Es krim matcha, merupakan jenis dessert yang kaya rasa dan menyegarkan, tentunya menjadi favorit bagi pencinta teh hijau, ataupun yang menyukai rasa pahit. Memiliki cita rasa khas matcha yang earthy dan creamy, serta sedikit pahit dari matcha, tentunya cocok disantap untuk berbagai momen spesial.
Resep es krim matcha ini cukup mudah dimasak di rumah, dengan bahan-bahan dengan bahan susu segar yang sehat, serta bahan lainnya yang mudah ditemukan di dapur rumahmu. Berikut resepnya.
Resep Es Krim Matcha
Bahan-bahan yang Diperlukan
80 gram bubuk matcha
500 ml susu segar
100 gram gula pasir
250 ml heavy cream (krim kental)
½ sendok teh garam
Es batu secukupnya (opsional, jika diperlukan untuk proses pendinginan cepat)
Baca Juga:Resep Mille Crepe Cake yang Lezat dan CantikResep Basque Burnt Cheesecake, Dessert Viral yang Bisa Dimasak di Rumah
Bahan-bahan ini cukup untuk menghasilkan porsi es krim yang dapat dinikmati oleh 4-6 orang, tergantung pada ukuran penyajian.
Langkah-Langkah Membuat Es Krim Matcha
1. Campurkan Bubuk Matcha dan Susu Segar
Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan bubuk matcha dan tambahkan susu segar secara perlahan. Aduk hingga bubuk matcha benar-benar larut dan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Kamu bisa menggunaka pengocok atau whisk agar campuran cepat menjadi halus dan rata, serta mendapatkan hasil yang sempurna tidak menggumpal.
2. Tambahkan Gula dan Garam
Setelah matcha dan susu tercampur rata, masukkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk terus hingga gula larut sepenuhnya.
Proses ini memastikan es krim memiliki rasa manis yang merata dan seimbang dengan sentuhan sedikit asin untuk memperkuat rasa.
3. Panaskan Campuran
Tuangkan campuran ke dalam panci kecil, kemudian panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan, cukup panaskan hingga terasa hangat. Proses ini membantu gula larut sempurna dan membuat rasa matcha lebih menyatu dengan susu.
Baca Juga:Cocok Disantap Saat Musim Hujan, Intip Resep Cream Soup JamurMau Coba Cake Ala Cafe? Intip Resep Lava Cake Lumer yang Gampang Dicoba
Setelah hangat, angkat campuran dari kompor dan biarkan dingin selama kurang lebih 30 menit.