SUKABUMI EKSPRES – Steak adalah salah satu hidangan yang paling digemari oleh pecinta daging. Dengan berbagai jenis potongan daging, setiap steak memiliki karakteristik unik yang membuatnya spesial.
Dari tekstur hingga cita rasa, berikut adalah beberapa jenis steak yang populer dan bisa jadi pilihan saat kamu ingin menikmati hidangan daging yang lezat.
1.Tenderloin (Filet Mignon)
Tenderloin, atau yang sering disebut filet mignon, adalah potongan daging sapi yang berasal dari bagian tengah tubuh sapi.
Baca Juga:4 Kuliner Steak Populer Harga Ramah Kantong di BandungVegetarian dan Olahraga Cara Meningkatkan Kinerja dengan Pola Makan Tanpa Daging
Daging ini terkenal karena teksturnya yang sangat lembut dan hampir tidak memiliki lemak. Karena kelembutannya, tenderloin sering dianggap sebagai jenis steak paling mewah dan mahal. Jika kamu suka steak yang empuk tanpa banyak lemak, ini bisa jadi pilihan terbaik!
2. Rib Eye
Rib Eye berasal dari bagian tulang rusuk sapi dan merupakan salah satu potongan steak yang paling populer.
Dagingnya memiliki kombinasi sempurna antara kelembutan dan lemak yang menyebar secara merata. Hal ini membuat Rib Eye terasa juicy dan kaya rasa ketika dimasak. Steak ini cocok buat kamu yang suka rasa daging yang lebih gurih dan sedikit berlemak.
3. Sirloin
Sirloin berasal dari bagian sekitar pantat sapi. Teksturnya sedikit lebih keras dibandingkan dengan tenderloin atau rib eye, tetapi tetap memiliki rasa yang sangat lezat.
Karena kandungan lemaknya lebih sedikit, sirloin sering dipilih oleh mereka yang menginginkan steak yang lebih sehat dan tinggi protein. Jika kamu ingin sirloin yang lebih empuk, pilihlah top sirloin yang memiliki sedikit lebih banyak lemak dan kelembutan ekstra.
4. Striploin (New York Strip)
Striploin adalah potongan daging sapi yang membungkus bagian tenderloin. Dagingnya lebih lembut daripada sirloin, tetapi tidak selembut tenderloin.
Striploin memiliki rasa daging sapi yang lebih kuat dengan lemak yang cukup untuk menambah cita rasa. Steak ini sering dikenal sebagai New York Strip karena banyak ditemukan di restoran-restoran Amerika.
Baca Juga:10 Kuliner Gurih dari Berbagai Negara yang Wajib Kamu Coba!7 Tempat Makan yang Harus Anda Kunjungi ketika Berwisata Kuliner ke Sukabumi
5. T-Bone
Sesuai namanya, T-Bone adalah steak yang memiliki tulang berbentuk huruf “T” di tengahnya.
Potongan ini menggabungkan dua bagian daging yang berbeda: tenderloin di satu sisi dan striploin di sisi lainnya. Ini membuat T-Bone menjadi pilihan favorit bagi mereka yang ingin menikmati dua jenis daging dalam satu potongan steak.