SUKABUMI EKSPRES – Tanpa terasa, Lebaran sudah semakin dekat. Bagaimana jika kita bersama-sama membuat camilan yang cocok untuk isian toples Lebaran? Kali ini, kita akan membuat Cokelat Dubai Mini, yaitu cokelat mungil berisi kunafa yang dijamin lezat dan bikin ketagihan.
Jajanan ini bahkan sangat laris di acara Market Day. Dalam waktu kurang dari satu menit, seluruh stok langsung habis terjual! Oleh karena itu, kalian wajib mencobanya untuk disajikan saat lebaran nanti maupun untuk ide bisnis.
Resep Cokelat Dubai Mini
1. Siapkan Isian Kunafa
– Siapkan 100 gram kataifi siap pakai (resep lengkap kataifi dapat dilihat di internet).
– Panaskan 20 gram (1 sendok makan) mentega atau margarin dalam wajan.
Baca Juga:Catat! Ini Jadwal Flash Sale KAI Diskon Tiket Jelang Lebaran 2025Kiat Lengkap Menangani Mobil Terendam Banjir hingga Mesin Rusak Tak Perlu Langsung Panik
– Masukkan kataifi, lalu masak dengan api sedang hingga kuning keemasan dan garing (sekitar 10–20 menit, tergantung panas kompor dan ketebalan kataifi).
– Setelah matang, matikan api dan timbang kembali. Beratnya akan menjadi sekitar 95 gram. Sisihkan.
2. Buat Campuran Isian Cokelat
– Siapkan 210 gram butter pistachio ekonomis (atau bisa diganti dengan selai kacang tanah yang diberi pewarna makanan sebagai versi imitasi).
– Jika ingin membuat butter pistachio sendiri, resep lengkapnya sudah dibagikan di video sebelumnya (cek deskripsi).
– Setelah kataifi dan butter pistachio dingin, campurkan keduanya hingga merata. Sisihkan.
3. Membuat Cangkang Cokelat
– Siapkan 800 gram cokelat batang sesuai selera.
– Lelehkan cokelat dengan cara ditim menggunakan api kecil agar uap panas tidak menetes ke dalam cokelat.
– Setelah leleh, angkat dan aduk selama sekitar 3 menit agar suhu cokelat turun sedikit.
– Siapkan cetakan cokelat mini (link pembelian tersedia di deskripsi video).
Baca Juga:Aplikasi AMV Mengklaim Penghasil Uang Sejak 1891, Terindikasi Investasi Bodong ScamMengulas Nubia V70 Design Sebagai Ponsel Murah 1 Jutaan Berkualitas Lebih
– Tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan, lalu ratakan agar membentuk cangkang. Balik cetakan agar hasilnya lebih tebal dan kokoh.
– Bersihkan sisa cokelat di sekitar cetakan menggunakan tisu makan. Biarkan hingga mengeras.
4. Mengisi dan Menutup Cokelat
– Setelah cangkang cokelat mengeras, masukkan isian kunafa dan butter pistachio ke dalamnya, sekitar 2–3 gram per cokelat.
– Rapikan menggunakan sumpit agar isian lebih padat dan rata.
– Tuangkan kembali cokelat leleh hingga isiannya tertutup sempurna. Gunakan plastik segitiga untuk menuangkan agar hasilnya lebih rapi.