Sukabumi Ekspres – Saat hari Raya Idul Fitri tiba pastinya selain menantikan THR kita juga ingin menyantap hidangan-hidangan lezat. Kalau masih bingung mau bikin masakan apa, kalian bisa mencoba resep rendang ayam khas lebaran berikut ini.
Banyak keluarga memang menyajikan rendang sebagai hidangan hari kemenangan. Namun bukan cuma rendang dengan daging sapi khas Padang saja menjadi yang paling umum.
Baca juga: Hidangan yang Sering Dijumpai Saat Lebaran di Indonesia, Ada Favoritmu?
Ada juga rendang ayam dan kerap pula disajikan saat hari lebaran. Kamu yang tertarik membuatnya bisa melihat resep ini sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Sajian Sedap.
Resep rendang ayam khas lebaran:
Bahan-bahan:
– 800 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
– dua tangkai serai memarkan
– satu lembar daun kunyit ikat
– satu buah asam kandis
– lima lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
– satu ekor ayam, potong jadi delapan bagian
– dua sdt garam
Bumbu halus:
– 2 cm kunyit, bakar
– tiga butir kemiri, sangrai
– 12 buah cabai merah keriting
– empat buah cabai merah besar
– delapan butir bawang merah
– tiga siung bawang putih
– 1/2 sdm ketumbar
– 2 cm jahe
Baca Juga:Olahan Seafood yang EZ Dibuat di Rumah, Gak Usah Jajan!Pelatih Baru Al-Nassr Pilihan CR7 Bisa Buat Chelsea Gigit Jari?
Cara membuat rendang ayam khas lebaran:
1. Tuang 800 ml santan kental ke wajan untuk memasak, lalu tambahkan bumbu halus yang sudah terlebih dahulu dihaluskan.
2. Masukkan dua tangkai serai, selembar daun kunyit, satu buah asam kandis, dan lima lembar daun jeruk. Aduk-aduk sampai tercampur rata, setelah itu diamkan sampai mendidih.
3. Begitu mendidih, masukkan delapan potong ayam dan aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan dua sdt garam, aduk-aduk lagi.
4. Masak hingga ayam matang, dan warna bumbu berubah menjadi kemerahan serta airnya berkurang atau surut.
5. Angkat ayam rendang dan tuang ke piring. Ayam rendang khas lebaran siap disajikan.
Baca juga: Resep Opor Ayam Susu ala Devina Hermawan, Recomended Buat Lebaran
Bagaimana sederhana bukan cara pembuatannya? Jelas ayam rendang khas lebaran ini bisa masuk menjadi bucket list-mu untuk sajian hari Raya Idul Fitri.
Sumber: kanal YouTube Sajian Sedap.