SUKABUMI EKSPRES – Ingin mencoba cake ala cafe yang lumer? Cukup coba saja resep Lava Cake yang mudah dibuat dirumah.
Lava cake merupakan hidangan penutup yang seringkali dihidangkan di berbagai cafe atau restoran. Kue jenis ini memiliki tekstur lembut di luar dan isian cokelat cair yang meleleh saat dipotong.
Meskipun terlihat mewah, ternyata membuat lava cake terbilang mudah. Nah, bagi yang penasaran, berikut ini resep lava cake lezat yang mudah dibuat di rumah.
Baca Juga:8 Rekomendasi Laptop dengan Prosesor Intel Core i7 Terbaik Tahun 2025Gausah Beli di Fast Food! Intip Resep Kentang Goreng Krispi
Resep Lava Cake Lumer
Bahan-Bahan
Untuk membuat lava cake, kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, yaitu:
1. 2 sdm tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 sdm mentega cair
5. 2 sdm cokelat bubuk
6. 1 sachet susu kental manis cokelat (SKM)
Langkah Membuat
1. Kocok Telur dan Gula
Kocok telur dengan gula pasir. Gunakan mangkuk yang cukup besar untuk mencampur bahan ini. Kocok hingga gula larut dan campuran terlihat mengembang.
Proses ini penting untuk menciptakan tekstur kue yang lembut. Jika memungkinkan, gunakan whisk atau mixer untuk hasil yang maksimal.
2. Campurkan Bahan Kering
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu kental manis ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, dan pastikan tidak ada gumpalan tepung agar kue memiliki tekstur halus.
3. Tambahkan Mentega
Masukkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata. Mentega cair membantu membuat kue lebih moist dan lumer.
4. Siapkan Cetakan
Gunakan cetakan kecil seperti cup atau ramekin. Olesi bagian dalam cetakan dengan mentega agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.
5. Panaskan Kukusan
Sebelum menuang adonan, panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan, yang bisa merusak tekstur kue.
6. Tuang Adonan
Baca Juga:Mau Build Archon Pyro? Intip Material Mavuika Buat Ningkatin Levelnya!Spesifikasi Samsung Galaxy A35, Punya Fitur Lengkap dengan Harga Terjangkau!
Isi cetakan dengan adonan hingga setengah penuh. Jangan terlalu penuh, karena kue akan mengembang selama proses memasak.
7. Kukus Adonan
Letakkan cetakan ke dalam kukusan dan kukus selama 6 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak, karena uap panas sangat penting untuk memastikan lava cake matang sempurna.