SUKABUMI EKSPRES – Ingin memasak camilan untuk kumpul bareng atau pesta? Nah, coba resep cupcake yang mudah di buat dirumah ini!
Cupcake merupakan hidangan penutub berupa kue kecil yang sangat populer dan digemari banyak orang. Memiliki tekstur yang lembut serta variasi topping yang beragam, cupcake menjadi pilihan camilan atau hidangan penutup.
Selain itu, cara pembuatannya juga relatif mudah, sehingga bisa menjadi aktivitas menyenangkan untuk dilakukan di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara lengkap resep cupcake yang lezat serta beberapa tipsnya.
Resep Cupcake
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan untuk Cupcake
125 gram mentega (suhu ruang)
150 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanili
200 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh baking powder
½ sendok teh garam
120 ml susu cair
Bahan untuk Topping (Frosting)
100 gram mentega (suhu ruang)
200 gram gula halus
2 sendok makan susu cair
1 sendok teh ekstrak vanili
Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat
1. Persiapan Awal
Baca Juga:18 Makanan Tinggi Kalori: Sumber Energi dan Nutrisi untuk TubuhResep Churros Anti Gagal, Camilan Populer yang Renyah dari Spanyol
Sebelum memulai proses pembuatan cupcake, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang cupcake dan letakkan kertas cupcake di dalamnya agar adonan tidak menempel dan mudah dikeluarkan setelah matang.
2. Kocok Mentega dan Gula
Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi lembut dan berwarna lebih pucat dalam mangkuk besar. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
3. Tambah Telur dan Vanili
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga menyatu dengan adonan. Setelah itu, masukkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma yang khas.
4. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak bahan-bahan ini agar tidak ada gumpalan yang bisa mengganggu tekstur cupcake.
5. Campur Semua Bahan
Secara bergantian, masukkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan mentega.
Mulailah dengan tepung, kemudian tambahkan susu, dan ulangi proses ini hingga semua bahan tercampur dengan baik. Aduk rata hingga adonan memiliki tekstur yang halus.
6. Panggang Cupcake
Tuangkan adonan ke dalam cetakan cupcake hingga sekitar 2/3 penuh agar ada ruang bagi adonan untuk mengembang saat dipanggang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 18-20 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah cupcake keluar bersih.