SUKABUMI EKSPRES – Ingin memasak ayam panggang, tapi tak punya oven? Tenang, ada resep ayam panggang tanpa oven yang bisa di coba di rumah.
Masakan ini merupakan adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan lezat.
Untuk membuat resep ini bisa menggunakan wajan anti lengket. Berikut adalah resep mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang tanpa oven yang tetap enak dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama
10 potong paha ayam (ukuran sedang)
Bahan Marinasi
Perasan jeruk nipis
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah kemiri (disangrai)
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa
Baca Juga:Resep Onion Ring Crispy yang Mudah dan LezatResep Wedang Ronde yang Cocok Untuk Menghangatkan Tubuh
Cara Membuat Ayam Panggang Tanpa Oven
1. Marinasi Ayam
Cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan. Setelah itu, campurkan ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan kecap manis. Aduk hingga merata, kemudian diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap dengan sempurna.
2. Menyiapkan Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang telah disangrai. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Memasak Ayam
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Tambahkan sedikit air agar ayam matang secara merata dan tidak cepat gosong.
Setelah itu, tutup wajan agar uap panas membantu proses pemasakan.
4. Memanggang Ayam di Wajan
Masak ayam dengan api kecil agar tidak cepat gosong, lalu bolak-balik secara berkala agar semua sisi matang sempurna. Pastikan bagian kulit ayam dipanggang terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur yang lebih crispy.
Jika ayam sudah berubah warna menjadi kecoklatan dan bumbu meresap dengan sempurna, angkat dan tiriskan.
Tips Agar Ayam Panggang Tidak Gosong
Memanggang ayam tanpa oven memang memerlukan sedikit trik agar hasilnya sempurna. Berikut beberapa tips yang bisa dicoba.
1. Gunakan Wajan Anti Lengket
Untuk mendapatkan ayam panggang yang sempura bisa menggunakan wajan anti lengket. Pastikan wajan dalam kondisi baik untuk menghindari ayam lengket dan gosong.