Setelah margarin tercampur dengan baik dalam adonan, tambahkan air sedikit demi sedkit sampai kekentalan adonan sesuai keinginanmu.
5. Tambahkan kuning telur
Tips berikutnya, campurkan sedikit kuning telur pada adonan supaya hasil bakwan lebih crispy. Dengan tambahan kuning telur maka bakwan akan menjadi lebih gurih dan renyah.
6. Pisahkan sayuran dari adonan
Mencampurkan sayuran ke dalam adonan di wadah terpisah dan menggunakan jumlah yang akan langsung digoreng saja adalah salah satu trik super berguna. Cara ini ampuh mencegah sayuran cepat layu, hal yang kerap menyebabkan bakwan jadi lembek.
7. Gunakan baking soda
Baca Juga:Cocok Disantap Saat Musim Hujan, Intip Resep Cream Soup JamurMau Coba Cake Ala Cafe? Intip Resep Lava Cake Lumer yang Gampang Dicoba
Tambahkan baking soda ke dalam adonan saat pembuatan karena hal ini membantu bakwan menjadi lebih mengembang, sehingga jadi lebih garing.
8. Campurkan kapur sirih
Cara tradisional seperti menambahkan kapur sirih umumnya dilakukan untuk membuat adonan peyek, tapi bisa juga diaplikasikan untuk bakwan. Kalian bisa mencoba mencampurkan sedikit larutan kapur sirih ke dalam adonan.
Dikutip dari Inspirasi Shopee, teknik itu terbukti bisa membuat bakwan bertahan lebih lama hingga sekitar 2-3 jam.
9. Lakukan metode penggorengan yang benar seperti ini
Dalam proses penggorengan, gunakan minyak yang sudah panas dengan api sedang. Hal ini membantu bakwan bisa matang secara merata tanpa menyerap minyak berlebihan.
Kemudian juga balik bakwan secara berkala untuk memastikan tingkat kerenyahan yang sempurna ada di setiap sisi. Begitu bakwan berubah warna jadi kecoklatan, segera angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.
Metode ini sangat penting dalam menjaga kerenyahan tekstur bakwan bisa bertahan lebih lama.
Demikianlah informasi tentang rahasia membuat bakwan renyah tahan lama dengan berbagai tips dan trik yang bisa dicoba. Catat dan lakukan setiap caranya dengan tepat untuk hasil yang maksimal, dan semoga percobaanya sukses.